1、餃子放冰箱的時間久了，會出現凍裂縫的情況，如果不做處理直接煮可能導致將餡全部煮出來。首先我們要燒一鍋水，將水燒滾沸騰之后將裂開的餃子下進去，注意這個時候不能放水完全滾開，當有一些小小沸騰的時候就要及時的加涼水。

2、一般重復水開始沸騰加涼水這個步驟大概3-4遍左右，并且看到餃子都浮起來了，那么餃子就可以煮好了，盛起來之后我們會發現餃子雖然都裂開了但是它的餡都不會出來，基本上都是完整的。