1、食材：白玉菇150克，豬肉片200克，姜適量，蒜適量，蔥適量，香菜適量，生粉適量，鹽適量，糖適量，雞粉適量，醬油適量，麻油適量，蠔油適量

2、肉片放鹽，糖，蠔油，雞粉，生粉稍腌待用。

3、姜，蒜，蔥，香菜切丁備用。

4、下油爆香姜，蒜。

5、猛火下白玉菇，5成熟，盛起待用。

6、另用姜，蒜下油爆香肉片。

7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最后下醬油，味之素，麻油，蔥，香菜。

8、原汁原味，清新可口。